食・飲食店
米粉しゅはり
たちばな あつこ
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居住地:埼玉県 /
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62
業種カテゴリー
食・飲食店About Me
ご縁をつなぐ米粉のお菓子屋「しゅはり」
2026年10月、28年間の公務員生活を卒業し、50代で店舗を持たない米粉のお菓子屋「しゅはり」開業予定。出身地福島の米粉を使ったお菓子で、たくさんの方々のご縁・良縁をつなぐ。 「しゅはり」は和文化や武芸で使われる守破離の法則から。基本を守りながら自分のオリジナルを作り、たくさんの方に愛されるお店を目指す。 長男・次男の子供の頃のアレルギーをきっかけに食生活を見直し、グルテンフリー中心の生活にシフト。 華道歴26年（講師資格） 着物、お抹茶、和文化のある暮らしで、日本人に大切な心を伝える。 しゅはり開業後は、休みの日にチェロの演奏再開を楽しみにしている。